La cucina del Ristorante Collina si caratterizza per la rivisitazione della tradizione lombarda, particolarmente sentita nella Città dei Mille, con utilizzo di materie prime locali, stagionali e comunque storicamente utilizzate nel territorio.



Strutturato in due salette, la prima panoramica e moderna da 30 coperti, l'altra da 20 coperti in stile rustico; da questa si accede direttamente alla sottostante cantinetta, visitabile e situata nella parte piu' antica del caseggiato.? Il salone per le cerimonie predisposto per 100 coperti. Giardino e terrazza

Pane fatto in casa. Suggeriamo: tortino di polenta bianca con crema di taleggio e tartufo nero; gamberi in crema di lenticchie e zenzero; spaghetti con ragù di lago e bottarga di lavarello; foiade con ragù di germano e porri; costolette di agnello in crema di Chianti; trippa mantecata alle verdurine e fagioli di spello; torta di cioccolato e mandorle con crema d'arancia. Selezione di 240 etichette con attenzione ai vitigni autoctoni. Chiuso lunedì e martedì - contatta lo chef Mario Cornali 035 642570 - 328 3255830 – mario (AT) ristorantecollina.it - Visita il sito http://www.ristorantecollina.it