ALLA RISCOPERTA DEI PIATTI DELLA TRADIZIONE BERGAMASCA
Prodotti tipici enogastronomici a km zero
Ripensate alla vostra infanzia, ai racconti dei vostri nonni, alle tavolate affollate nelle cucine sempre aperte e accoglienti, dei cortili e nelle cascine, in cui un piatto vi era sempre, anche per chi si sedeva all’ultimo. Si cucinava quello che gli animali e la terra, ogni giorno regalavano. La Sagra della Cucina Tipica Bergamasca nasce dall’idea di creare un momento di riscoperta delle tradizioni contadine, origine della cultura della bassa bergamasca e valorizzazione di quei piatti della tradizione che, purtroppo stanno scomparendo assieme alla memoria di chi, da sempre, li ha cucinati. Molte pietanze e molti ingredienti stanno scomparendo dalle nostre tavole, sempre più abituate a cibi veloci e già pronti oltre che alla scoperta di cibi di altre culture, dimenticando ciò che fino a qualche decennio fa era quotidianità. Riassaporare piatti gustosi e genuini come i formaggi e i salumi, i casoncelli e la trippa, la polenta gialla e quella insaporita con i formaggi molli. Raccontare la tradizione culinaria bergamasca a ad un turista enogastronomico sempre più alla ricerca di cultura e tradizione, ma anche a chi è troppo giovane per averli assaggiati in famiglia. Tre gli appuntamenti, la Sagra avrà luogo il 15, 16 e 17 Novembre 2019 nel Parco della Rocca di Cologno al serio e punta a richiamare un gran numero di turisti regionali ed extraregionali. La cucina sarà aperta Venerdi 15 dalle ore 19, sabato 16 dalle ore 19 e Domenica 17 alle ore 12.00. Anche la musica sarà protagonista nei tre appuntamenti della Sagra, Aghi di Pino, Rataplam sono tra i gruppi folk bergamaschi che si alterneranno sul palco. Una manifestazione che ci ha visto riconoscere il patrocinio del Comune di Cologno al serio, del DABBDistretto Agricolo Bassa Bergamasca e dell’Associazione Pianura da Scoprire, è resa possibile grazie al supporto di Chiosco Cafè e la collaborazione del Gruppo Alpini Cologno al Serio e dell’Associazione Carabinieri in Congedo di Urgnano. Dunque….
In cucina fervono i preparativi, aspettiamo solo voi amici, per condividere un tavolo e stare in compagnia… come una volta!
La prenotazione non è obbligatoria ma consigliata
Riferimenti e contatti: Info: sagracucinabergamasca@gmail.com - Tel. 351 6001935 - Facebook/Instagram: “sagra cucina tipica bergamasca”
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